39 ;水淇淋含有油脂及水分，使二者融合是利用：
(A)凝結作用
(B)起泡作用
(C)乳化作用
(D)氫化作用

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統計： A(4), B(14), C(442), D(3), E(0) #860838

詳解 (共 1 筆)

#7346411
一、主軸 食品加工中的乳化作用（Emu...
(共 642 字，隱藏中）
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