試題詳解

試卷：103年 - 第二次營養師考試試題團體膳食設計與管理#17213 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：103年 - 第二次營養師考試試題團體膳食設計與管理#17213

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

39 有關素食種類的定義，下列敘述何者錯誤？
(A)全素或純素：只食用不含奶蛋、植物五辛的純植物性製品
(B)蛋素：食用全素或純素及蛋製品
(C)植物五辛素：食用不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）的植物性製品
(D)奶蛋素：食用全素或純素及奶蛋製品

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