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試卷名稱：105年 - 105年第一次營養師考試試題#41589

年份：105年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

39 關於餐飲業者洗滌作業場所應符合之相關專業規定，下列敘述何者錯誤？
(A)洗滌場所應有充足之流動自來水
(B)具有洗滌、沖洗及有效殺菌之三槽式餐具洗滌殺菌設施
(C)水龍頭高度應低於水槽滿水位高度，以防水逆流污染
(D)若無充足之流動自來水，必須供應用畢即行丟棄之餐具

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張瑋宬

B1 · 2020/08/21

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未解鎖

水龍頭高度應高於水槽滿水位高度，以防水逆...

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