39. 龍鳳喜餅(和生餅)屬於糕(漿)皮類產品，故其外皮應具有何種特性
(A)脆硬
(B)柔軟
(C)脆酥
(D)鬆酥。

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統計： A(0), B(6), C(2), D(5), E(0) #894021