4 設計團體膳食食材總量，其步驟依序為何？①了解供應對象及人數 ②預計每份成品重 ③列出 菜單食材內容 ④考慮採買食材規格
(A)①②④③
(B)①③②④
(C)②①④③
(D)③①②④

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統計： A(72), B(729), C(8), D(39), E(0) #3068240

詳解 (共 2 筆)

#5727528
（2）食物量設計步驟a.列出所需材料。b...
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#6898260
答案 B：①③②④。   ①了解供應...
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