試題詳解

試卷：105年 - 105-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#61403 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：105年 - 105-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#61403

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

40. 下列何種酵素可做蔬菜殺菁完成的指標？
(A)維生素 C 氧化酶
(B)過氧化酶
(C)澱粉酶
(D)脂氧合酶

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明年考營養師，一定上岸

B1 · 2025/09/17

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未解鎖

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