試題詳解

試卷：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：85年 - 85-2 專技檢覈_營養師：食品學#124938

年份：85年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

44. 烘焙時,化學膨鬆劑中會產生氣體的成份是:
(A)塔塔粉
(B)小蘇打
(C)磷酸鹽
(D)硫酸鹽

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B1 · 2025/09/30

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未解鎖

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