試卷名稱：107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 感官品評基本原理及操作#127950
年份：107年
科目：茶葉感官品評◆初級
45. 茶葉感官評鑑時，開湯後攪拌茶湯主要目的為何？(A)減少茶湯苦澀(B)增加茶湯甘醇度 (C)增加茶湯活性 (D)使碎渣集中。
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