試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

46. 愛摩塔乳酪(Emmental cheese)應放在攝氏幾度的庫房保存？
(A)-5 至-1
(B)0-4
(C)5-10
(D)11-15 度。

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