48. 魚類死後隨著鮮度下降之同時，下列何種成分會伴隨增加？ a.氧化三甲胺（TMAO） b.三甲胺（TMA） c.揮發性鹽基態氮（VBN） d.尿素（Urea）
(A)ab
(B)ac
(C)bc
(D)cd

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統計： A(25), B(73), C(290), D(17), E(0) #2787961

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#3698843
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植物和動物分解或產生三甲胺氣體 VBN...
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