試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：101年 - 101年第1次營養師考試試題#15750

年份：101年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

5 餐食供應中，顏色的呈現有非常重要的功用，若不考慮香味與口味的情況下，下列那些顏色餐食是較不易引起食慾的顏色菜？
(A)橙色的番茄炒蛋
(B)黃色的蘿蔔干炒蛋
(C)翠綠色的炒菠菜
(D)橄欖綠色的燉煮刈菜湯

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e8511712

B1 · 2020/02/01

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未解鎖

不易引起食欲的顏色:紫、橄欖、芥末、同色...

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