5. 下列何者非 HACCP 強制執行之業別？
(A)肉類加⼯食品業
(B)水產加⼯食品業
(C)食用油脂⼯廠
(D)飲料製造業

答案：登入後查看
統計： A(25), B(19), C(49), D(337), E(0) #2916560

詳解 (共 2 筆)

#5501312
一、公告5類別食品業應符合食品安全管制系...
(共 150 字，隱藏中）
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#5726290

HACCP認證分成強制認證與自願認證進行
強制認證的十大產業類別有：
1.水產加工食品業
2.肉類加工食品業
3.乳品加工食品業
4.罐頭食品工廠
5.食用油脂工廠
6.蛋製品工廠
7.餐盒食品工廠
8.供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業
9.旅館業附設餐廳
10.國際觀光旅館附設餐飲業等
以上產業衛福部於2017年11月、2018年4月及2018年5月公告，需進行強制HACCP認證
而非以上產業類別者的其他產業採自願認證

PS.通常我背的時候會結合強制設立衛管人員的產業類別一起看

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