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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

5. 米粉絲的品質要求，下列何者較不正確？
(A)黏牙
(B)良好的口感
(C)不易斷裂
(D)粗細一致。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
1. 題目解析 本題考察的是米粉絲的品質...
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