5. 酥油皮產品的特性，下列何者為非？
(A)使產品產生脆硬特性
(B)可包覆油酥
(C)會形成間隔與分層 現象
(D)可保留氣體。

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統計： A(5), B(0), C(1), D(2), E(0) #2836587