試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮#105124 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮#105124

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

7. 食品用具之煮沸殺菌法係以
(A)100℃加熱 1 分鐘
(B)90℃加熱半分鐘
(C)100℃加熱半分鐘
(D)90℃加熱 1 分鐘。

正確答案：登入後查看