試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生商業類_丙級：18100 門市服務#130401
年份：114年
科目：技檢◆門市服務-丙級
50. 下列生鮮食品管理之敘述何者正確？ (A)冷藏商品進貨暫存於冷凍區以免失溫，再依商品品類陳列於冷藏陳列櫃中 (B)生鮮果菜應陳列於冷藏櫃 (C)執行生鮮處理人員進入作業區應穿戴衣帽及口罩，若為主管巡視或尚未執行人員暫不須穿戴 (D)冷藏類調理食品必須陳列於-18℃。
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