試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405 肉製品加工─調理類#131297
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
50. CAS 優良食品標誌肉品類規定，肉酥之一般成分，下列何者正確 (A)灰分 8％以下 (B)脂肪 3.5％以下 (C)澱粉 12％以下 (D)水分 4.0％以下
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