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試題詳解

試卷：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#68638

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

51. 下列蔬果色素中最容易變色的是？
(A)葉綠素
(B)番茄紅素
(C)胡蘿蔔素
(D)甜菜苷
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