52. 下列何者可作為牛奶巴斯德殺菌之指標酵素？
(A)油脂氧化酶
(B)鹼性磷酸酶
(C)蛋白質分解酶
(D)乳糖酶

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統計： A(8), B(92), C(45), D(38), E(0) #3140063

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#7052259
1. 題目解析 這道題目考察的是對於牛...
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私人筆記#7474850
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牛奶巴斯德殺菌的指標酵素是鹼性磷酸酶 (...
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