試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#103942 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#103942

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

52. 油炸(Deep-Fryng)時油溫是介於攝氏多少度間？
(A)80～100
(B)200～230
(C)120～150
(D)160～180 度。

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