試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

55. 食品在凍結過程中有哪些現象發生？
(A) 鹽分濃縮
(B) 酸鹼度降低
(C) 脫水現象
(D) 以上皆正確

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