59. 製作肉絨及肉酥，除了使用加壓二重釜作煮肉設備外，尚需下列何種設備
(A)旋轉式焙炒機
(B)絞肉機
(C)細切機
(D)成型機

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#6794655
題目解析 這道題目主要考察的是製作肉絨...
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