59. 生魚片之衛生標準，何者正確
(A)總生菌數：100,000 CFU/g 以下
(B)揮發性鹽基態氮(VBN)：15 g/100 g 以上
(C)大腸桿菌群(Coliform)：陰性
(D)「大腸桿菌(E.coli)」：1,000 MPN/g 以下。

答案：登入後查看
統計： A(19), B(2), C(19), D(4), E(0) #2805174