60. 有關牛乳的殺菌處理，下列敘述何者錯誤？
(A)超高溫瞬間殺菌法一般以 71-72℃，15-30 秒進行之
(B)巴氏低溫殺菌法一般以 62-65℃，30 分鐘進行之
(C)巴氏低溫殺菌法，無法殺滅內孢子
(D)經超高溫瞬間殺菌及無菌充填包裝的鋁箔裝保久乳，可在常溫下貯存販售

答案：登入後查看
統計： A(133), B(13), C(21), D(9), E(0) #3140071

詳解 (共 1 筆)

#7052251
1. 題目解析 這道題目考查的是關於牛...
(共 918 字，隱藏中）
前往觀看
0
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7536669
未解鎖
錯誤的敘述是 (A) 超高溫瞬間殺菌法一...
(共 311 字，隱藏中）
前往觀看
1
0