試題詳解

試卷：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109916 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109916

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

64. 利用微波設備進行食品的加熱，相較於其他加熱方式，微波加熱較容易產生的缺失為何？
(A)加熱速率較慢
(B)加熱不均勻
(C)食品品溫過高
(D)較耗能量

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