64. 調味料之使用，何者正確
(A)不屬於食品添加物，無限量標準
(B)各類焦糖色素安全無虞，無限量標準
(C)一般食用狀況下，使用化學醬油致癌可能性高
(D)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(40), E(0) #2102603

詳解 (共 1 筆)

#4978801
調味料指的是香辛料、醬汁或製劑等食品成分...
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