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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123207

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

65. 豬肉醬罐頭製程中的加熱殺菌條件，下列何者最適合？
(A) 121℃加熱 15 秒鐘
(B) 135℃加熱 5 秒鐘
(C) 121℃加熱 15 分鐘
(D) 100℃加熱 20 分鐘
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詳解 (共 1 筆)

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