65. 豬肉醬罐頭製程中的加熱殺菌條件，下列何者最適合？
(A) 121℃加熱 15 秒鐘
(B) 135℃加熱 5 秒鐘
(C) 121℃加熱 15 分鐘
(D) 100℃加熱 20 分鐘

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統計： A(19), B(4), C(88), D(6), E(0) #3327841

詳解 (共 1 筆)

#6866263
1. 題目解析 本題主要考察的是食品殺...
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