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試題詳解

試卷:113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297 | 科目:技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷資訊

試卷名稱:113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297

年份:113年

科目:技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

72. 肉製品貯藏時最危險溫度為_______以上。
(A)-18℃以下
(B)15~50℃
(C)0~7℃
(D)65℃

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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 本題考察的是肉製品的貯藏...
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