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試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

726. 廚房的工作區可分為清潔區和污染區，則餐盒食品工廠的包裝區，應屬於下列何區才正確？
(A)清潔區　
(B)污染區　
(C)準清潔區　
(D)介於清潔區及污染區之間
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
在餐盒食品工廠或中央廚房的食品安全管理中...
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