試題詳解

試卷：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#107772

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

74. 20 g 豆干利用乾燥法求得 8 g 水分含量，其固形物應為：
(A)0.2
(B)0.4
(C)0.6
(D)0.8

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