試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-8#6578

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

741. 蔬菜是否可以燒烤( B r o i l i n g )？
(A)可以
(B)不可以
(C)視種類而定
(D)須先燙過才可。

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