試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

761. 下列哪一種狀況最不容易發生食物中毒？
(A)冷食冷藏於5℃環境　
(B)熱食保溫在45℃環境　
(C)廚房刀具生熟食共用　
(D)熟食冷藏後復熱至45℃〔96統測〕

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