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試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

782. 餐飲業支出分為材料成本、勞務成本及其他費用等三項，其中有關勞務成本的控制重點為何？
(A)削減人員　
(B)增加人員工作時間　
(C)提升員工生產力　
(D)降低人員薪資〔92統測〕
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A)削減人員　人力短缺，這樣工作量分配...
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