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試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

791. 餐廳為了有效控制food cost，其所採取的因應措施中，一般不包括下列哪一項？
(A)預防員工偷竊物料　
(B)注意物料的保存　
(C)降低人事開銷　
(D)選購符合季節的食材〔99統測〕
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
控制food cost (食材開銷)故不...
(共 28 字，隱藏中）
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