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試題詳解

試卷：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

796. 五穀類、豆類不當的存放在高溫潮溼的環境中，易導致何種性質的食物中毒？
(A)細菌性　
(B)植物性天然毒素　
(C)化學性　
(D)黴菌毒素〔92統測〕
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
會產生黴菌毒素中毒像是黃麴毒素參考黴菌危...
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