試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#124773 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 51-100#124773

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

87.鹼粽呈黃色是因為
(A)糙米顏色
(B)加黃色色素
(C)加鹼粉(水)
(D)貯存不當。

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B1 · 2025/10/02

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1. 題目解析鹼粽是一種用鹼水或鹼粉製...

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