試題詳解

試卷：115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生 51-100（2026/01/14 更新）#136935 | 科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目

試卷名稱：115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生 51-100（2026/01/14 更新）#136935

年份：115年

科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目

88. 冷卻一大鍋的蛤蠣濃湯，何者正確
(A)湯鍋放在冷藏庫內
(B)湯鍋放在冷凍庫內
(C)湯鍋放在冰水內
(D)湯鍋放在調理檯上。

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