90. 食物之保溫與復熱，何者正確 (A)保溫應使食物中心溫度不得低於 50℃ (B)保溫時間以不超過 6 小時為宜 (C)具潛在危害性食物，復熱中心溫度至少達74℃/15 秒以上 (D)使用微波復熱中心溫度要求與一般傳統加熱方式一樣。