申論題

Borax為硼砂，為含無色晶體的白色粉末，易溶於水。其用途廣泛常用於清潔劑、化粧品、殺蟲劑，也可用於配置硼砂緩衝溶液，用於DNA凝膠電泳。
硼砂在台灣曾被用作非法的食品添加劑，添加於貢丸、魚丸中，以增加食品的彈性及口感。但硼砂食入人體後，遇水會產生硼酸，硼酸會被腸胃道迅速吸收，且不易排出體外，形成蓄積性毒物，若暴露量過大便會引發中毒。
硼酸在人體中會抑制消化酶作用，引起食慾不振、阻礙營養素吸收，還會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、休克、昏迷、電解質失衡等症狀，嚴重者可能對腸胃、肝、腎、肺、腦造成危害。
成人食入1~3克的硼砂即可能中毒；15~20克可能致命。