申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 高等考試_三級_農產加工：食品分析#47855
科目：食品分析與檢驗
年份：98年
排序：0

題組內容

五、請就下列成分選擇適當的分析方法並說明原理。

申論題內容

⑴牛奶中的酪蛋白（casein）及免疫球蛋白（immunoglobulin）（10 分）