阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品與環境衛生學
>
112年 - 112 地方政府特種考試_四等_衛生行政:食品與環境衛生學概要#118026
> 申論題
題組內容
一、近年來全球化造成生活習性及飲食習慣的改變,使得食因性疾病對人類的影響越來越大,尤其因病毒而導致食因性中毒的案例逐年增加,是屬於新興的食品中毒問題。請回答以下問題:
(二)試寫出食因性病毒的一般傳播途徑。(10 分)
相關申論題
(一)試將食因性病毒引起的疾病癥狀做分類。 (5 分)
#503677
(三)試寫出食因性病毒的共同預防方式。(10 分)
#503679
二、簡易衛生安全檢驗主要指可於檢驗當地直接進行檢驗,同時可迅速得到檢驗結果的檢驗方法,請試述二種簡易之衛生安全檢驗方法及此檢驗方法之主要原理與應用。(10 分)
#503680
三、油品(脂質及油脂)之選擇對油品的化學變化和脂肪酸組成有密切影響,同時會影響油品的品質,請說明優良油品的選擇條件。(15 分)
#503681
四、在 COVID-19 疫情下,生物性危害受到全世界的關注,生物性危害的其中一個暴露方式為食入,例如食入食物或飲用水,而在飲用水的淨化上, 雖然沉澱和過濾可去除水中的微生物,但這些程序仍無法給予足夠的健康保障,因此,某些形式的消毒是需要的。請舉三種飲用水消毒的方法, 並詳述其特性與優缺點。(24 分)
#503682
五、液體廢棄物(liquid waste)包含家庭污水與工業廢水,常見的分類方式有兩種,第一種為依據其可分解(degradable)性進行分類,請敘述各種類別並舉例。第二種則是依其是否為點污染源(point source)進行分類, 請敘述其類別並舉例。(26 分)
#503683
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
相關試卷
114年 - 114 公務升官等考試_薦任_衛生行政:食品與環境衛生學#133072
114年 · #133072
112年 - 112 地方政府特種考試_三等_衛生行政:食品與環境衛生學#118223
112年 · #118223
112年 - 112 地方政府特種考試_四等_衛生行政:食品與環境衛生學概要#118026
112年 · #118026
112年 - 112 公務升官等考試_薦任_衛生行政:食品與環境衛生學#117204
112年 · #117204
112年 - 112 高等考試_三級_衛生行政:食品與環境衛生學#115605
112年 · #115605
112年 - 112 普通考試_衛生行政:食品與環境衛生學概要#115344
112年 · #115344
112年 - 112 退除役軍人轉任公務人員特種考試_三等_衛生行政:食品與環境衛生學#114885
112年 · #114885
112年 - 112 身心障礙特種考試_四等_衛生行政:食品與環境衛生學概要#113784
112年 · #113784
111年 - 111 地方政府特種考試_三等_衛生行政:食品與環境衛生學#112476
111年 · #112476
111年 - 111 地方政府特種考試_三等_衛生行政:食品與環境衛生學#112473
111年 · #112473