申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 高3食品微生物學#47878
科目：食品微生物學
年份：98年
排序：6

四、2009 年 6 月 14 日，台中某知名餐廳發生疑似有消費者用餐後食物中毒上吐下瀉，而被疑為造成食物中毒之來源為雞蛋蛋汁煎成之蛋包捲。如果你是衛生單位之檢驗及稽查人員，

⑶應給餐廳什麼建議，以避免該食物中毒意外再發生？（7 分）