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水產概要
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96年 - 96 普通考試_漁業技術:水產概要#50974
> 申論題
一、台灣東北部的彭佳嶼和釣魚台海域是鯖鰺的主要漁場。試說明該漁場形成的主因、 鯖鰺漁業的漁具和漁法以及鯖鰺的加工和利用。(25 分)
相關申論題
二、虱目魚在台灣的養殖歷史已有 300 年之久,養殖方式也逐漸從傳統的養殖法演變成 深水式養殖法。試述這兩種養殖方法的差異及其優缺點。(25 分)
#182211
三、養殖池或沿岸內灣海域,經常出現紅潮現象,因而造成漁業災害或中毒事件。紅潮 是一種什麼現象?內含如何?發生原因是什麼?為什麼會引起中毒現象?(25 分)
#182212
四、台灣每年進口相當數量的魚粉來養魚,魚粉可分為紅魚粉及白魚粉,這兩種魚粉有 何差別?分別是那些魚做成的?這些魚的生態習性有何不同?那些海域或國家生產 這些魚?有什麼自然條件可以使這些海域生產這麼多魚來製成魚粉?(25 分)
#182213
四、請說明要成為水產加工原料之漁獲物需具備那些要件?(25 分)
#503603
三、請論述養殖魚類罹病的行為表徵及代表意義。(25 分)
#503602
二、請說明民國 112 年 3 月 29 日修正的「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」中,每年 8 月 1 日至 12 月 31 日禁止漁船捕撈的 5 種蟳蟹類的甲寬或甲長限制。(25 分)
#503601
一、海水特性會隨鹽度高低而變動,請定義海水的比熱、沸點、水蒸氣壓及滲透壓 4 項。(25 分)
#503600
四、污油污染一直是沿岸污染的重大議題之一,請說明污油對海洋生物資源的影響。(25分)
#492261
三、試定義冷凍食品,並兼論其優點、加工流程及處理型式。(25分)
#492260
二、試述優良餌料生物應具備之要點。(25分)
#492259
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