一、敘述在臺灣進行大閘蟹（中華絨螯蟹，Eriocheir sinensis）養殖的 SWOT（優勢、劣勢、機會、威脅）分析及對應策略的考量。（25 分）

四、禽畜肉品、奶蛋與水產皆為飲食中主要動物性蛋白質來源，請分別依據生產方式、節能減碳、加工製造、飲食文化、營養及均衡飲食等五大範疇，說明養殖水產相對具優勢或競爭條件之處。（25 分）