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水產概要
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96年 - 96 地方政府特種考試_四等_養殖技術：水產概要#49272
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一、試由一般官能（眼睛、體表、鰓、腹部、肉質等部位）與微生物學等方法，簡易判 斷水產品的新鮮度。（25 分）
相關申論題
二、試述如何推動生態漁業保育漁業資源？（25 分）
#173173
三、試述水產養殖的安全管理方式。（25 分）
#173174
四、試述水產資源的種類和分布，及其保護、培育方法。（25 分）
#173175
四、請說明要成為水產加工原料之漁獲物需具備那些要件？（25 分）
#503603
三、請論述養殖魚類罹病的行為表徵及代表意義。（25 分）
#503602
二、請說明民國 112 年 3 月 29 日修正的「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」中，每年 8 月 1 日至 12 月 31 日禁止漁船捕撈的 5 種蟳蟹類的甲寬或甲長限制。（25 分）
#503601
一、海水特性會隨鹽度高低而變動，請定義海水的比熱、沸點、水蒸氣壓及滲透壓 4 項。（25 分）
#503600
四、污油污染一直是沿岸污染的重大議題之一，請說明污油對海洋生物資源的影響。（25分）
#492261
三、試定義冷凍食品，並兼論其優點、加工流程及處理型式。（25分）
#492260
二、試述優良餌料生物應具備之要點。（25分）
#492259
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