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申論題

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16570
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：96年
排序：0

申論題資訊

試卷：96年 - 96年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16570
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
年份：96年
排序：0

申論題內容

三、使用食品添加物之目的為何（6分）？寫出不得使用食品添加物之四種情況。（6分）

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：Mandy Yen

目的:可幫助食品 著色 調味 防腐 營養補充劑 漂白 安定品質 防止氧化 強化營養 促進發酵 增加稠度 增加香味