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水產概論
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108年 - 108 公務升官等考試_薦任_水產技術:水產概論#80070
> 申論題
三、試述有機水產養殖的基本要求、養殖對象、飼料投餵的基本原則、控制 疾病的主要措施各為何?(25 分)
相關申論題
一、試述漁民與漁業團體、漁業行政與研究機關、水產加工與流通業者、 消費者等層面對水產資源之永續利用各應扮演之角色或應有之作為。 (25 分)
#325832
二、海洋保護區在國際間已被視為是保護海洋資源和管理漁業的必要手 段,請問目前我國劃設海洋保護區依據的法規為何?劃設海洋保護區對 漁業有何好處?決定海洋保護區對漁業的貢獻度與漁民的接受程度之 主要因素為何?(25 分)
#325833
四、水產品主要來自捕撈漁業和養殖漁業,政府為落實水產品安全管理,每 年均對水產食品之源頭製造工廠進行稽查及抽驗,以確保海鮮產品的品 質與安全,將風險降至最低。請說明外銷水產品的檢驗項目,以及養殖 業者要如何做好自主管理?(25 分)
#325835
四、請 繪 圖 並 說 明 漁 業 管 理 常 用 到 的 最 大 可 持 續 生 產 量 ( Maximum sustainable yield, MSY)與最大經濟量(Maximum economic yield, MEY) 為何?為何實務上 MEY 常低於 MSY?(25 分)
#557136
三、臺灣的水產養殖因淡水資源缺乏且水質日益惡化,面臨極大的瓶頸。請 問未來臺灣水產養殖業應該如何因應?(25 分)
#557135
二、西元 2025 年 6 月歐盟(EU)正式提案將包含日本鰻在內的全 19 種鰻魚 屬鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ,請問 CITES 為何?鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ對 東亞地區的鰻魚養殖業有何影響?(25 分)
#557134
一、發酵(fermentation)是利用微生物進行食品加工的一種方法,其製品特 徵為何?請試述魚露發酵食品之製作原理。 (25 分)
#557133
四、水產品生產與消費量值在近年皆屢創新高,請分別就1.資源面、2.環境 面、3.產業端、4.政策規範,以及5.國人消費等,針對如何取得穩定永 續發展,提出具體可行的策略。(35 分)
#555186
三、因應全球氣候變遷、資源短缺、地緣政治等衝擊,請說明我國產業該如 何養出「明天的魚」與「世界的魚」?(15 分)
#555185
二、請分別舉出臺灣與鄰近三個國家(如中國、越南、泰國、馬來西亞與印 尼等)在養殖漁業上之主要生產種類、利基優勢、市場定位與未來發展 潛力,以及我國因應全球競爭具體可行的策略。(25 分)
#555184
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