申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106年第一次專技高考-團體膳食設計與管理#60212
科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
年份：106年
排序：0

三、請分析出現水樣肉的品質特性要因圖（魚骨圖），並說明改善活動的基本步驟（由品管圈中的 PDCA 說明）（10 分）

詳解提供者：貢丸

(一)飼養管理的緊迫 1. (二)出豬時的緊迫 (三)屠宰時的緊迫