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水產概論
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98年 - 98 公務升官等考試_薦任_水產技術：水產概論#28737
> 申論題
三、請論述近年來行政院農業委員會漁業署推動水產品衛生安全管理之具體規劃及措施。 （25 分）
相關申論題
一、請論述近年來我國遠洋漁業發展所面臨的主要問題。（25 分）
#57649
二、請以 2008 年漁業統計年報資料為準，依產量及產值排序，說明我國前五名魚貝類 的中英文俗名及英文學名。（25 分）
#57650
四、請論述漁業資源保育的概念，並列舉 5 個你所知道的台灣地區漁業資源保育區。 （25 分）
#57652
四、請 繪 圖 並 說 明 漁 業 管 理 常 用 到 的 最 大 可 持 續 生 產 量 （ Maximum sustainable yield, MSY）與最大經濟量（Maximum economic yield, MEY） 為何？為何實務上 MEY 常低於 MSY？（25 分）
#557136
三、臺灣的水產養殖因淡水資源缺乏且水質日益惡化，面臨極大的瓶頸。請 問未來臺灣水產養殖業應該如何因應？（25 分）
#557135
二、西元 2025 年 6 月歐盟（EU）正式提案將包含日本鰻在內的全 19 種鰻魚 屬鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ，請問 CITES 為何？鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ對 東亞地區的鰻魚養殖業有何影響？（25 分）
#557134
一、發酵（fermentation）是利用微生物進行食品加工的一種方法，其製品特 徵為何？請試述魚露發酵食品之製作原理。 （25 分）
#557133
四、水產品生產與消費量值在近年皆屢創新高，請分別就1.資源面、2.環境 面、3.產業端、4.政策規範，以及5.國人消費等，針對如何取得穩定永 續發展，提出具體可行的策略。（35 分）
#555186
三、因應全球氣候變遷、資源短缺、地緣政治等衝擊，請說明我國產業該如 何養出「明天的魚」與「世界的魚」？（15 分）
#555185
二、請分別舉出臺灣與鄰近三個國家（如中國、越南、泰國、馬來西亞與印 尼等）在養殖漁業上之主要生產種類、利基優勢、市場定位與未來發展 潛力，以及我國因應全球競爭具體可行的策略。（25 分）
#555184
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