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水產概論
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100年 - 100 地方政府特種考試_三等_漁業技術：水產概論#27007
> 申論題
二、日本鰻養殖所需要的鰻苗皆捕自河口域，試問鰻魚的生活史及其洄游路徑如何？ （30 分）
相關申論題
一、當一個漁業資源過度開發時，會有什麼徵候？試條列說明之。（30 分）
#46522
三、試說明臺灣主要養殖魚類（虱目魚、石斑魚、烏魚、鰻魚及蝦類）魚苗的取得方法 （含天然捕撈及人工繁殖）、養殖環境條件及養殖困境（例如疾病及產銷等）。 （30 分）
#46524
⑴潮境漁場
#46525
⑵燈火漁業
#46526
⑶柳葉魚（Leptocephalus）
#46527
⑷耳石的生理功能及生態應用
#46528
四、請 繪 圖 並 說 明 漁 業 管 理 常 用 到 的 最 大 可 持 續 生 產 量 （ Maximum sustainable yield, MSY）與最大經濟量（Maximum economic yield, MEY） 為何？為何實務上 MEY 常低於 MSY？（25 分）
#557136
三、臺灣的水產養殖因淡水資源缺乏且水質日益惡化，面臨極大的瓶頸。請 問未來臺灣水產養殖業應該如何因應？（25 分）
#557135
二、西元 2025 年 6 月歐盟（EU）正式提案將包含日本鰻在內的全 19 種鰻魚 屬鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ，請問 CITES 為何？鰻魚列入 CITES 附錄Ⅱ對 東亞地區的鰻魚養殖業有何影響？（25 分）
#557134
一、發酵（fermentation）是利用微生物進行食品加工的一種方法，其製品特 徵為何？請試述魚露發酵食品之製作原理。 （25 分）
#557133
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